RESEP SATE KAMBING










BAHAN BUMBU SATE KAMBING :
a.Daun jeruk 6 lbr
b.Bawang merah 10 btr diiris halus
c.Lada halus 1 sdt
d.Kecap manis secukupnya
e.Jeruk nipis

BUMBU KECAP
a.Caber rawit 15bh diiris
b.Bawang merah 10 btr diiris
c.Kecap manis 5 sdm
d.merica bubul 1 sdm

CARA MEMBUAT SATE
a.Cuci daging sate
b.Tusuk daging dengan tusukan sate
c,Panggang sate sampai kecoklatan
d.Angkat sate yang sudah matang,pindahkan ke wadah
e.Beri bumbu kecap secukupnya, bisa di tambahkan irisan kol dan tomay
f.Selamat menikmati  

RESEP UDANG MAYONAIS

















BAHAN DASAR UDANG MAYONAISE
a.Air Jeruk Nipis 2 sdt
b.Lada bubuk 1/4 sdt
c.Maizena 2 sdt
d.Terigu 2 sdt
e.Garam 1 sdt
f.Bawang putih 2 siung
g.Telur ayam 2 Btr
h.Minyak goreng ( secukupnya)

BAHAN SAOS UDANG MAYONAISE
a.Mayonaise 75g
b.Wijen 1 sdt
c.Garam 1/2 sdt
d.Susu kental manis 2 SDM
e.Air jeruk nipis 2 SDM
Cara buat campurkan bahan di atas semuanya kecuali wijen,di aduk merata
Wijen akan di tabur setelah hidangan siap saji

CARA MEMBUAT UDANG SAOS MAYONAISE
a.Persiapkan udang nya, lalu ambil wadah masukan udang ke dalam wadah tersebut,lalu masukan air jeruk
   nipis,lada halus, bawang putih dan garam.Aduk hingga merata, dan sebaiknya di diamkan supaya meresap
b.Ambil wadah baru ,masukan Maizena dan Terigu di dalamnya,diaduk merata
c.Ambil wadah baru lalu pecahkan telur
d.Panaskan wajan
s.Ambil udang yang telah di bumbui, celupkan ke dalam telur,lalu masukan ke dalam adonan  
  tepung,gulirkan sehingga udang tertutup rata oleh tepung, sesudah itu masukan ke dalam wajan dan goreng 
  hingga matang
f.Sesudah matang angkat dan hidangkan di wajan, beri mayonaise di atas dan sedikit hiasan dari sayuran
g.Hidangan siap untuk di nikmati

RESEP BOLU TAPE
Bolu Tape Keju Spesial

BAHAN DASAR BOLU TAPE
* Tape singkong 359 g
* Terigu 150 g
* Mentega 150 g ( untuk dicairkan)
* Keju 250g ( diparut )
* Susu mental manis 100g
* Gula pasir 200g
* Bakung Powder 1 sdt
* Tbm 1 sdt ( dapat di ganti bahan lain)
* Telur 6 Btr ( 4 telur utuh , 2 Btr kuningnya     saja )
*  Keju parut 50g

CARA MEMBUAT BOLU TAPE
a.Haluskan tape, tambahkan sedikit susu kental manis
b.Masukan dan kocok telur,gula pasir,TBM ,aduk hingga rata dan mengembang.Kemudian
   masukan tape ,tambahkan mentega yang sudah dicairkan ,terus di kocok.
   Tambahkan kemudian tepung terigu dan baking powder secara perlahan
c.Ketika adonan sudah jadi tuang ke loyang, jangan lupa tambahkan keju perut di atasnya
d.Masukan ke dalam oven hingga matang
e.Bolu tape sudah matang dan siap dihidangkan

RESEP UDANG ASAM MANIS
Salam Kuliner.....














BAHAN UDANG ASAM MANIS
a.Udang segar Uk sedang 500g
b.Garam 3 Sdm
c.Gula Jawa 1/4
d. Saos sambal botol 2 Sdm
e.Gula pasir 2 Sdm
f.Gula 2 Sdm
g.Kecap manis 2 Sdm,secukupnya
h.Penyedap rasa
I.Asam Jawa 1 sdt

BAHAN BUMBU Jalus
a.Cabe rawit 10 bh,jika dirasa kurang pedas    dapat di tambahkan
b.Bawang Merah 8 buah,haluskan
c.Bawang Putih 8 siung,haluskan
d.2 buah tomat uk sedang
d.Cabe merah 8 buah

CARA MEMBUAT
a.Panaskan wajan dengan api kecil.Masukan mentega
b.Masukan bumbu halus di atas, tumis hingga wangi
c.Masukan udang ke dalam tumisan
f.Lalu masukan asam jawa, gula merah, garam,kecap manis,saos sambal sambil terus diaduk.
  Tambahkan air secukupnya
g.Tidak memerlukan waktu lama karena mengukur kematangan udang di dalamnya
h.Sesudah matang, pindahkan masakan ke dalam wadah
g.Udang Asam Manis siap di hidangkan

Resep Nasi Goreng Telur Asin
Salam kuliner











BAHAN:
a.Nasi putih
b.Telur asin 2 Btr ( Matang, telur  dipecahkan dan diaduk,taruh di wadah)
c.Garam Halus 3/4 sdm
d.Lada bubuk 1/4 sdm
e.2 btr bawang merah , yg sudah dihaluskan
F.2 siung bawang putih ,dihaluskan
G.Penyedap raaa
h.Minyak goreng

Cara membuat:
a.Panaskan wajan dengan sedikit minyak
b.Masukan bawang merah dan putih yang telah di haluskan,tumis
c.Masukan Nasi,aduk,masukan garam,lada,penyedap raaa dan terakhir
   campurkan telur asin yang sudah di aduk
d.Jika perlu dapat di tambahkan kacang polong secukupnya
e.Sesudah matang Nasi Goreng Telur Asin siap si hidangkan
f.Selamat menikmati

RESEP SATE  TAICHAN
Salam kuliner....

















BAHAN SATE TAICHAN

• 250 g daging ayam, filet
• 2 buah jeruk nipis, peras untuk ambil airnya

BAHAN BUMBU SATE TAICHAN

• 4 bh bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 bh cabe rawit
• Garam halus 1 sdt
• Gula pasir 1 sdt
• Lada bubuk 1 sdt
• Air putih secukupnya

CARA MEMBUAT SATE TAICHAN

1. Daging ayam di potongdadu,masukan air perasan jeruk nipis dan penyedap aduk,diamkan 15 menit agar meresap
2. Masukan daging ke tusukan sate
3. Bakar sate hingga matang
4. Siaqpkan wadah dan buat bumbu
5. Semua bahan bumbu yang sudah disiapakan di haluskan / di blender
6. Angkat sate yang sudah matang dan tuangkan bumbu secukupnya di atas sate
7. Selamat menikmati

RESEP FUYUNGHAI











BAHAN FUYUNGHAI
a.1/4 kol di iris
b.Wortel diiris
c.Telur ayam 2 butir
d.3 Btr telur ayam
e.3 sdm tepung terigu
f.1/2 Sdm garam

BAHAN SAUS :
a. 1 buah bawang putih , di haluskan
b.Kacang polong secukupnya
c..5 buah cabe merah diiris
d.Air secukupnya
e.Gula dan garam masing-masing 1/2 sdt
f. Saos botol 5sdt
g.Sambalo botol 5 sdt

CARA MEMBUAT :

a.Siapkan wadah, campur kol,wortel,terigu,garam dan telur.

    Kocok adonan hingga rata,jika adonan terasa lengket dapat di tambah air

b.Panaskan minyak.Tumis bawang, masukan cabai saus sambal,saus tomat,air,kacang polong,garam dan gula

    Aduk rata dan diamkan sementara

c.Tambahkan larutan Maizena untuk mengentalkan sausnya

d.Goreng adonan Fuyunghai dengan minyak yang banyak dan panas supaya 

   tidak lengket

e.Di goreng hingga matang kemerahan, lalu angkat ke wadah

f.Siramkan saus ke atas Fuyunghai secukupnya

g.Fuyunghai sudah jadi ,selamat menikmati